I risultati del progetto LIFECITRUS sono stati presentati all'industria alimentare a livello internazionale in CIBUS 2018.
Si cerca di ottenere un prodotto con aspetto purè, che può essere usato come un ingrediente naturale innovativa
Il processo proposto si basa su operazioni fisiche senza l'uso di solventi o sostanze chimiche
Progetto dimostrativo, scala semi-industriale, per il trattamento di una vasta gamma di pellet di agrumi
Iniziazione
Progetto cofinanziato dal Programma di finanziamento europeo LIFE
Il progetto mira a dimostrare su scala semi-industriale un processo industriale innovativo per ottenere ingredienti alimentari naturali dalle parti scartate di agrumi. Installerà una linea di lavorazione meccanica in un sito a Murcia. Ciò converte 10 tonnellate di residui di agrumi in un ingrediente gelling naturale per l'uso nell'industria alimentare. Il progetto ospiterà workshop sull'alternato gelling per i potenziali clienti del settore alimentare. Trasferire il know-how del progetto agli operatori del settore, al fine di consentire agli operatori europei di agrumi di applicare il processo e la tecnologia proposti a livello industriale. Promuovere l'uso di ingredienti "etichetta pulita" sani nell'industria agroalimentare.
News ed Eventi
All'inizio di maggio si è svolta l'Assemblea Generale di ASAJA Murcia e il progetto LIFECITRUS era presente per avvicinarsi agli agricoltori della Regione.
L'economia circolare è interessante per i giovani della scuola ValdeSerra (Almería). AGROFOOD era incaricato di introdurre due studenti nel concetto di Economia Circolare.
Il periodo di registrazione per l'ultima edizione del corso LIFECITRUS è ora aperto.
