Lo scorso 31 ottobre i risultati del progetto LIFECITRUS sono stati presentati ai media.
Si cerca di ottenere un prodotto con aspetto purè, che può essere usato come un ingrediente naturale innovativa
Il processo proposto si basa su operazioni fisiche senza l'uso di solventi o sostanze chimiche
Progetto dimostrativo, scala semi-industriale, per il trattamento di una vasta gamma di pellet di agrumi
Iniziazione
Progetto cofinanziato dal Programma di finanziamento europeo LIFE
Il progetto mira a dimostrare su scala semi-industriale un processo industriale innovativo per ottenere ingredienti alimentari naturali dalle parti scartate di agrumi. Installerà una linea di lavorazione meccanica in un sito a Murcia. Ciò converte 10 tonnellate di residui di agrumi in un ingrediente gelling naturale per l'uso nell'industria alimentare. Il progetto ospiterà workshop sull'alternato gelling per i potenziali clienti del settore alimentare. Trasferire il know-how del progetto agli operatori del settore, al fine di consentire agli operatori europei di agrumi di applicare il processo e la tecnologia proposti a livello industriale. Promuovere l'uso di ingredienti "etichetta pulita" sani nell'industria agroalimentare.
News ed Eventi
Lo scorso 31 agosto, il nostro progetto è terminato e presto ci sarà un ultimo giorno per fare il punto, dove chiameremo i media.
È ora disponibile l'ultima newsletter del progetto LIFECITRUS.
LIFECITRUS ha partecipato al 9 ° Congresso Internazionale di Chimica di ANQUE. Cibo e bevande
