Il progetto LIFECITRUS

OBIETTIVI

1. dimostrare in una pianta semi-industriale l'efficacia di un processo industriale innovativo, in grado di ottenere ingredienti naturali da parti scartate di agrumi (limone, arancio, pompelmo e mandarino), convalidando il suo equilibrio economico e finanziario e la sua fattibilità. Questa materia prima è attualmente un residuo dell'industria di trasformazione degli agrumi e l'imballaggio fresco di agrumi, che potrebbe essere valorizzato con il processo proposto, nel rispetto delle leggi ambientali esistenti, con un profitto economico e generando una riduzione decisiva dei rifiuti stimata intorno all'80% Volume corrente.

2. diffondere tra gli agricoltori europei, i commercianti e le industrie, le associazioni e gli enti pubblici europei il concetto che il rottame dell'agrume non può più essere visto come un residuo agroindustriale inquinante ma come una materia prima naturale preziosa. Sarà dimostrato che i nuovi processi offrono alle opportunità di miglioramento del settore, aggiungendo valore ai prodotti agrumi e valorizzando e minimizzando i rifiuti industriali.

3. Promuovere l'uso di ingredienti sani di "etichetta pulita" nell'industria agroalimentare. Il processo proposto genera agenti gelificanti non etichettati con un "numero E", utilizzabili come ingredienti naturali in molti prodotti alimentari, sostituendo gli additivi alternativi "E-number". Se la materia prima (residui dell'industria di agrumi) proviene da una coltivazione e trasformazione biologica certificata, si può ottenere un agente biologico di gelling.

4. Facilitare la preparazione di marmellate, gelatine, succhi e altri prodotti alimentari (verdure in scatola, pasticceria, pasticceria, bevande, ecc.) A basso contenuto calorico e diffondere questa conoscenza nell'industria alimentare regionale, spagnola e europea. Gli agenti gelificanti ottenuti nel processo innovativo proposto, a differenza dei soliti additivi, reagiscono in assenza di zucchero, consentendo il gelling di prodotti leggeri. In particolare, un nuovo processo biologico certificato dovrebbe essere in grado di fornire il primo agente gelificabile utilizzabile in basse calorie biologiche Marmellate (prodotto attualmente inesistente sul mercato).

5. Per valutare in pianta pilota la capacità di utilizzare questo nuovo processo per il trattamento dei residui provenienti da altre industrie di trasformazione di frutta e ortaggi.

6. Trasferire il know-how del progetto agli operatori del settore, al fine di consentire agli operatori europei di agrumi di applicare il processo e la tecnologia proposti a livello industriale, incoraggiando i settori industriali europei interessati e gli stakeholder a testare i loro residui nell'impianto.

ATTIVITA’ PRINCIPALI

1. Ingrandimento e miglioramento dell'impianto pilota attualmente disponibile in CTC per consentire il suo utilizzo a scala semi-industriale per l'esecuzione del processo innovativo proposto. Sarà incorporata una macchina.

2. Eseguire un programma di test e condurre uno studio dettagliato sull'efficienza dei processi innovativi, per caratterizzare i parametri di processo, per identificare le specifiche dei prodotti e per formare il personale CTC.

3. Condurre un'analisi dettagliata dei costi e dei benefici del processo proposto, con precedenti studi di mercato e progettazione di impianti industriali di base e uno studio di fattibilità.

4. Creazione e aggiornamento, da esperti web, di un nuovo sito web, collegato ai siti web dei beneficiari, per supportare le azioni di comunicazione e diffusione del progetto.

5. Programma regionale e di dimostrazione dimostrativo e nazionale / europeo, incentrato su settori mirati, per allargare i vantaggi del processo innovativo e per incoraggiare aziende particolari a testare i propri prodotti oa promuovere sessioni di dimostrazione nell'impianto pilota. Specifiche iniziative sarannoindirizzate al settore certificato biologico.

6. Corsi di formazione didattica in CTC, focalizzati sia su tecnici che operatori dei settori mirati e aperti a studenti, laureati e professionisti dell'ambiente scientifico e tecnico.

7. Avvio e mantenimento di tutta la vita del progetto e, dopo la sua fine, una strategia di diffusione e comunicazione attiva, incentrata sia su società, entità e enti pubblici mirati che su supporti generali. Collegamento e promozione del sito web di progetto; Contatti ICT; press-meeting; Visite guidate; Stampa, articoli radiofonici e televisivi e articoli; Pubblicazione di newsletter; Collocamento di bacheche; Distribuzione di brochure; La relazione di laico e una conferenza sono in programma.

8. Pubblicazione dei risultati del progetto, parametri di processo proposti e aspettative e specifiche degli ingredienti ottenuti nelle pubblicazioni scientifiche e tecniche e presentazione di queste informazioni in congressi e conferenze.

9. Verrà creato un efficiente sistema di coordinamento, monitoraggio e valutazione per assicurare un'efficiente gestione dei progetti, un monitoraggio continuo del progresso del progetto e l'adempimento in tempo dei requisiti della Commissione, compresa l'elaborazione di un piano di comunicazione post-LIFE.

10. L'audit indipendente esterno verificherà il bilancio.

RISULTATI ATTESI

1. L'impianto pilota CTC ampliato esegue in modo ottimale un processo innovativo a scala semi-industriale.

2. dimostrazione quantificata e qualificata a scala semi-industriale del processo proposto e degli ingredienti ottenuti. Sarà elaborato più di 10.000 kg di residui. Saranno testati almeno 12 prodotti alimentari diversi, alcuni campioni di ciascun prodotto, ingrediente e proporzione saranno caratterizzati.

3. dimostrazione quantificata dell'equilibrio economico del processo e della sua fattibilità.

4. Almeno 50 aziende regionali appartenenti ai settori interessati saranno direttamente contattati e informati. Almeno 20 di queste aziende parteciperanno a workshop. Almeno 12 di queste aziende eseguiranno test o manifestazioni di dimostrazione presso l'impianto pilota.

5. Almeno 60 società nazionali o europee appartenenti ai settori mirati saranno direttamente contattati e informati. Almeno 20 di queste aziende parteciperanno a incoraggiare incontri. Almeno quattro di queste aziende eseguiranno prove di prova o manifestazioni di dimostrazione presso l'impianto pilota.

6. Almeno 30 tecnici, studenti, laureati e professionisti dell'ambiente scientifico e tecnico partecipano alle 3 chiamate del corso di formazione previsto.

7. Verrà creato un sito web di progetto potente e dinamico, collegato con i siti web dei beneficiari e almeno 5 siti web correlati, aggiornati mensilmente lungo la durata del progetto e trimestrali per un periodo minimo di 5 anni dopo la fine del progetto e utilizzati come Lo strumento di comunicazione di base del progetto. Almeno ci si aspetta 10000 visite al sito web del progetto.

8. Per promuovere la partecipazione al progetto e per diffondere i risultati del progetto, si terranno 2 incontri stampa, 2 visite guidate per i giornalisti e una conferenza; Saranno pubblicati almeno 1 articoli scientifici e 1 articoli tecnici, 5 articoli di stampa, recensioni radio o televisioni o articoli, 6 newsletter e 1 rapporto di laico (2000 copie); Saranno promosse 2 presentazioni a congressi nazionali o internazionali; Saranno mostrate 4 bacheche e saranno distribuite 3000 brochure distribuite in modo selettivo.

9. Creazione di una rete con almeno 3 progetti o iniziative legate alle questioni LIFECITRUS.

10. A proposito della fine del progetto, saranno promosse azioni di comunicazione, l'impianto pilota sarà operativo per ulteriori test e ricerche.

11. Si promuovono iniziative individuali o di cooperazione che portano alla replica del processo proposto.

12. Gestione efficace del progetto del progetto.