RESULTADOS ESPERADOS

1. Ampliación de la planta piloto del CTC para la realización óptima del proceso innovador a escala semi-industrial.

2. Cuantificación y demostración a escala semi-industrial del procedimiento propuesto y los ingredientes obtenidos. Más de 10.000 Kg de residuos serán procesados. Un mínimo de 12 alimentos diferentes se pondrán a prueba, se caracterizarán muestras de cada producto, además de los ingredientes y las proporciones.

3. Cuantificación económica del proceso y su viabilidad.

4. Al menos 50 empresas regionales que pertenecen a los sectores de interés serán directamente contactados e informados. Al menos 20 de estas empresas van a participar en los talleres. Al menos 12 de estas empresas llevarán a cabo sesiones de prueba o de demostración en la planta piloto.

5. Al menos 60 empresas nacionales o europeas pertenecientes a los sectores seleccionados serán contactados e informados directamente. Al menos 20 de estas empresas van a participar en los talleres. Al menos 4 de estas empresas llevarán a cabo sesiones de prueba o de demostración en la planta piloto.

6. Al menos 30 técnicos, estudiantes, graduados y profesionales del medio ambiente de ámbito científico y técnico participarán en las 3 convocatorias del curso de formación programado.

7. Se creará un sitio web del proyecto, que será dinámico, vinculado con páginas web de los socios y, al menos, 5 sitios web relacionados. Sus contenidos serán actualizados mensualmente a lo largo de la duración del proyecto y trimestral a lo largo de un mínimo de 5 años después de la finalización del proyecto, y se utiliza como la herramienta básica de comunicación del proyecto. Por lo menos, se esperan 10.000 visitas a la página web del proyecto.

8. Para promover la participación en el proyecto y para difundir los resultados del proyecto, se llevarán a cabo 2 reuniones con la prensa, 2 visitas guiadas para periodistas y una conferencia; al menos 1 publicación en revista científica y 1 publicación en revista técnica; 5 artículos en prensa, radio y/o televisión; 6 boletines informativos y 1 informe layman (2000 copias). También se promoverán 2 presentaciones en congresos nacionales o internacionales; 4 carteles informativos se mostrarán y se producirán 3.000 folletos que se distribuirán de forma selectiva.

9. Creación de una red con al menos, 3 proyectos o iniciativas relacionadas con las cuestiones LIFECITRUS.

10. Después de finalizado el proyecto se promoverán acciones de comunicación y la planta piloto estará en funcionamiento para realizar más pruebas e investigaciones.

11. Se promoverán iniciativas individuales o de cooperación para la transferencia e implantación del proceso propuesto.

12. Una gestión del proyecto eficaz.

RESULTADOS OBTENIDOS

1. Se ha realizado un programa de pruebas intensivas y un estudio detallado para la obtención de un nuevo ingrediente, según lo previsto en la propuesta, utilizando una planta semiindustrial.

2. La planta piloto de CTC se amplió para demostrar el proceso de transformación de residuos cítricos en un subproducto valioso, con la incorporación de una cortadora de alta velocidad.

3. A lo largo de las pruebas se han procesado 6.500 kg de residuos y se han producido 13 productos alimenticios diferentes (en total 27 muestras han sido analizadas).

4. La transformación de residuos de cítricos en un puré de cítricos para sustituir pectinas comerciales es altamente rentable. La aplicación del nuevo ingrediente como sustituto natural de la pectina genera una nueva línea de industrialización. Sin embargo, la ubicación de la planta de procesamiento es un factor fundamental que puede minimizar el costo del transporte de residuos.

5. Se han realizado grandes esfuerzos para difundir los conocimientos técnicos del proyecto a los operadores de la industria y fomentar la replicabilidad del proceso de transformación. Se estableció contacto con 92 empresas regionales: 48 de ellas procesan limón, 53 también procesan otras frutas cítricas y no cítricas y 43 producen mermeladas, jaleas y/u otros productos alimenticios. También se contactó con empresas nacionales e internacionales: 58 de ellas procesan cítricos y 61 producen mermeladas, jaleas y/u otros productos alimenticios. Después de alcanzar los objetivos de contacto con 50 empresas regionales y 60 nacionales/internacionales, los socios del proyecto continuaron informando a las entidades con el objetivo de mejorar el potencial de replicabilidad y transferencia del proyecto.

6. Se desarrollaron 27 pruebas con 16 empresas regionales diferentes, 4 pruebas con 2 empresas nacionales (españolas) del sector de cítricos y 4 pruebas con 3 empresas nacionales (españolas) de productos alimenticios en la planta de demostración en CTC.

7. Participaron 40 personas en las tres ediciones del curso LIFECITRUS organizado.

8. En cuanto a las actividades de difusión, se han llevado a cabo todas las tareas previstas en la propuesta. En particular, la página web ha alcanzado 10.971 visitas de 82 países diferentes. Una conferencia se organizó con éxito y contó con 376 asistentes de 17 países diferentes; además, los socios participaron en 7 congresos relacionados con la temática del proyecto a nivel nacional e internacional. La aparición del proyecto en los medios de comunicación (presna, radio y televisión) también ha sido satisfactoria (22 en total), siendo muy útil para ello los cuatro encuentros con la prensa: dos ruedas de prensa y dos visitas guiadas para periodistas a la planta demostrativa. Se publicaron seis boletines informativos semestrales en dos idiomas (inglés y español) y el informe Layman está disponible con resultados. En la revista 'Alimentaria' (Alimentaria # 496) se publicó un artículo técnico titulado "Alimentos más saludables mediante el uso de un nuevo ingrediente natural obtenido durante la recuperación de los productos derivados de los cítricos".

9. Con respecto a las actividades de creación de redes con otros proyectos, también se ha realizado un trabajo intensivo. El objetivo de establecer sinergias con 3 proyectos relacionados se ha superado. Los beneficiarios han desarrollado actividades de networking con 13 proyectos del programa LIFE y 2 proyectos Erasmus +, entre otros.

10. El proyecto se ha difundido continuamente a todas las personas interesadas y la planta de demostración del proceso LIFECITRUS ha estado abierta a visitas bajo petición. Durante el proyecto, la planta ha sido visitada por 475 personas en un total de 38 visitas. Una vez finalizado el proyecto, se promoverán nuevas acciones de comunicación y la planta piloto estará disponible para nuevas pruebas y visitas.